L’association culturelle Torri Superiore est née en 1989 de la volonté de restaurer un village médiéval pour y installer un écovillage communautaire et un centre culturel ouvert au public. Le village de Torri Superiore est situé au pied des Alpes ligures, à une dizaine de kilomètres de Vintimille et à proximité de la rivière Bevera. Cet ancien fort médiéval à flanc de montagne est composé de trois ensembles de bâtiments séparés par deux allées principales et parcourus par un réseau labyrinthique de passages voûtés, de terrasses et d’escaliers qui lui confèrent un cachet unique. En 2012, la restauration du village était pratiquement achevée.
Composée de trente membres qui ne vivent pas tous au sein de l’écovillage, l’association Torri Superiore suit les principes d’une coopérative solidaire animée par les valeurs d’éco-responsabilité et de développement durable. Elle ne revendique aucun programme politique ou religieux. Ses objectifs sont discutés par une assemblée se réunissant deux fois par an. Le conseil exécutif est composé de neuf membres résidents ou non-résidents ; ses séances ont lieu tous les trois mois environ. Les habitants se réunissent chaque semaine pour prendre ensemble les décisions concernant la vie de la communauté. Les familles réunies à Torri Superiore viennent d’horizons divers. Chacune d’entre elles dispose d’une habitation individuelle avec cuisine privative mais la vie en groupe est privilégiée, notamment au moment des repas qui sont souvent pris en commun dans une salle prévue à cet effet. Tous contribuent à la vie collective et à l’organisation logistique de l’écovillage et à ses activités culturelles. Torri Superiore a également développé une activité d’écotourisme avec un bâtiment dédié à l’hébergement et à la restauration des visiteurs. Ceux-ci peuvent résider au village selon plusieurs formules, avec la possibilité de participer aux tâches de la communauté. L’association Torri Superiore s’inscrit dans une politique de développement durable et d’écologie. Le village a été restauré avec des matériaux naturels à l’impact environnemental faible ; il est équipé de panneaux solaires et de toilettes sèches. Le village dispose de terrains agricoles exploités en permaculture, c’est-à-dire avec la plus grande économie possible d’énergie, dans une perspective durable et avec attention aux relations réciproques qu’entretiennent la nature et les hommes. La communauté produit de l’huile, du pain, des œufs, des pâtes, de la confiture… Torri Superiore s’inscrit dans un processus de transition écologique avec un objectif d’autosuffisance grâce à l’application de méthodes de production respectueuses de l’environnement. La communauté propose des cours et des séminaires de sensibilisation à la réduction de l’impact de l’activité humaine sur l’environnement.